KIMTCHEREI |

Ich heisse Angela und mein Herz schlägt für den Genuss. Meinen eigenen und derer die an meinem Tisch sitzen.

Wir sollten nicht nur von unseren tollen Absichten reden und irgendwelchen Labels nachrennen, sondern aktiv handeln und uns bewusst damit auseinander setzen.

Die Kimtcherei entstand im zweiten Lookdown.

Ich begegnete dem Thema Kimchi und probierte es aus.

Kimchi hat meine Faszination gewonnen und ich freue mich, viele tolle Produkte für Dich kreieren zu können.

Ich verrate dir ein Geheimnis „ich mag kein Sauerkraut, darum stelle ich es so her wie es mir schmeckt“ knackig und frisch.
Gerade eben das was Saison hat..

Es faszinierte mich sofort und naja bei der Namensfindung war irgendwie klar das Kimchi aus einer Kimtcherei kommen muss…

Gebraut wird in einer Brauerei, gebacken in einer Bäckerei… also Kimtcherei und
das t dazwischen ist eigentlich falsch… aber wir Schweizer sagen sonst Kimchi…

Es ist ein lang gehegter Traum von mir… selbständig und sinnvoll…

Ich bin Gastronomin und ich mag alles was voller Aroma ist… darum und weil wir so einige Dinge in den letzten Jahren aus den Augen verloren haben, möchte ich das tun was ich mit der KKIMTCHEREI begonnen habe….

Im dem Dezember 2025 konnte ich meinen lang ersehnten Traum verwirklichen und eröffnete DAS Restaurant zur neuen Zelg in Bettlach…

Nun wünsche ich Euch viel Spass auf meiner einfachen, aber sicher informativen Webseite.

Angela Hoppler